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Panqueca Low
Carb de Couve Flor.
Isso mesmo, Panqueca Low Carb de couve flor. É uma
delícia, light, não vai farinha, não tem glúten e ainda é super fácil de fazer!
Panqueca Low Carb | Ingredientes
3/4 de
cabeça de couve-flor
2 ovos
Suco de 1/2
limão
1/4 de
xícara (chá) de salsinha fresca picada
Sal e
pimenta a gosto
Panqueca Low Carb | Modo de preparo:
Então vamos
preparar essa delícia? É bem simples, primeiro pre aqueça o forno a 190ºC, em
seguida corte a couve-flor em pedaços pequenos e bata no processador até obter
a consistência de farelo.
Depois
coloque em uma tigela e leve ao micro-ondas por dois minutos. Retire, mexa e
coloque de volta por mais dois minutos. Coloque a mistura em um pano de prato
bem limpo, ok? Tenha bastante cuidado para não se queimar, nesse momento nós
vamos torer para retirar toda a água.
Em outra
tigela , bata os ovos, adicione a couve-flor drenada, a salsinha e o suco de
limão.
Tempere com
sal e pimenta e misture até ficar homogêneo.
Está com
fome? Porque estamos quase lá!
Forre uma
assadeira com papel-manteiga e agora modele seis panquecas na assadeira.
Leve ao
forno por 10 minutos e depois vire as panquecas e deixe assar por mais cinco
minutos.
Depois de
assar, retire e coleque-as em uma frigideira, sem óleo, apenas para dourar.
E está
pronto.
Panqueca Low Carb | Benefícios
A couve-flor
é um vegetal originário da Ásia e conhecido por sua aparência de buquê. Além de
ser apreciada por muitos, ainda guarda diversos benefícios à saúde. Confira
alguns deles:
•Couve-flor
previne câncer
A
couve-flor, além de vitaminas C, B5 e K, ainda tem em sua composição grandes
quantidades de antioxidantes. Essas substâncias são relacionadas à prevenção de
câncer, entre eles o de pulmão, cólon, ovário e próstata.
•Couve-flor
previne doenças cardiovasculares
A couve-flor
também atua na prevenção de problemas cardiovasculares, devido às suas
propriedades associadas à diminuição de um aminoácido chamado homocisteína. As
altas taxas deste componente no sangue são fatores de risco para o
desenvolvimento de doenças.
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