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A Dieta Low Carb possui diferentes
variações, mas todas têm o objetivo principal de reduzir o consumo de
carboidratos simples na alimentação, como arroz branco, macarrão e pão. Para
compensar a redução no carboidrato, deve-se aumentar o consumo de proteínas
como carnes e ovos, e de gorduras boas, que estão presentes em alimentos como
abacate, castanhas, sementes como chia e linhaça, coco, azeite e peixes como
sardinha e salmão.
Essa dieta
pode bastante eficiente para fazer emagrecer porque o metabolismo passa a
funcionar melhor com o aumento das proteínas e da gordura boa na alimentação,
ajudando também a reduzir a inflamação do organismo e a combater a retenção de
líquidos. Além disso, é importante lembrar que para fazer essa dieta não é
preciso eliminar totalmente os carboidratos da alimentação. Veja quais são os
Alimentos ricos em carboidratos.
Como fazer a Dieta Low Carb
Alimentos
permitidos
Os alimentos
permitidos na dieta Low Carb são:
Frutas,
verduras e legumes;
Carne,
frango e peixes;
Leite,
queijos e iogurtes;
Ovos;
Azeite, óleo
de coco e manteiga;
Nozes,
amêndoas, avelãs, castanha-do-pará;
Arroz
integral, pão integral, batata doce, batata inglesa, macaxeira, inhame;
Sementes em
geral, como chia, linhaça, girassol e gergelim;
Café e chás
sem açúcar.
Esta dieta
pode ser feita em qualquer idade, sendo também indicada para tratar problemas
como colesterol alto, diabetes, compulsão por doces e obesidade.
Dieta low carb | Alimentos proibidos
Nesta dieta
é importante evitar todos os alimentos que possuam uma elevada quantidade de
carboidratos. Dessa forma, uma boa opção é consultar o rótulo do alimento antes
de consumir. No entanto, alguns exemplos dos tipos de alimentos que devem ser
evitados são:
Açúcar: aqui
estão incluídos os refrigerantes, sucos de fruta, adoçantes, doces, sorvetes,
bolos e biscoitos;
Cereais,
como trigo, espelta, cevada ou centeio: presentes em alimentos como o pão,
biscoitos salgados, tostas
Gorduras
trans: batata frita embaladas, refeições prontas a consumir, margarinas de
origem indústrial;
Adoçantes artificiais:
evite alimentos que contêm no rótulo aspartame, sacarina, sucralose, ciclamato
ou acessulfame de potássio;
Assim, uma
dica importante é tentar evitar todo o tipo de produtos industrializados, uma
vez que, normalmente contêm uma elevada concentração de carboidratos, dando
preferência para produtos biológicos, sempre que possível.
*****Cardápio
da dieta Low Carb
A tabela a
seguir traz um exemplo de 3 dias da dia Low Carb.
Para seguir
a Dieta Low Carb, é importante lembrar de incluir na rotina alimentar as
gorduras boas, aumentando o consumo de azeite, castanhas, amendoim, abacate,
coco e peixes. Veja exemplos de lanches low carb para incluir na dieta.
Benefícios da Dieta Low Carb
Seguir uma dieta low carb trás benefícios para a
saúde como:
Dar mais
saciedade, pois o aumento no consumo de proteínas e gorduras afasta a fome por
mais tempo;
Baixar os
níveis de colesterol e triglicerídeos;
Aumentar o
colesterol bom;
Ajudar a controlar
a diabetes;
Melhorar o
funcionamento do intestino, por conter mais alimentos integrais;
A quantidade
de carboidratos na dieta low carb varia de acordo com a necessidade do
indivíduo e com o nível de atividade física praticado, mas os carboidratos devem
constituir menos de 40% das calorias da dieta.
Em geral,
quanto menos carboidrato na dieta, maior é o estímulo para a perda de peso, mas
é recomendado que a redução dos carboidratos seja feita com o acompanhamento de
um nutricionista, pois ela pode causar problemas como alterações de humor,
queda na imunidade e dores de cabeça.a
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