Advertisemen
Fazer um café da manhã low carb gostoso e
nutritivo pode parecer um desafio, mas é possível fugir do costumeiro café com
ovos e ter várias opções práticas e gostosas para começar o dia, utilizando
receitas como omelete, pães low carb, iogurte natural, granola low carb e
patês.
A dieta low carb ajuda a emagrecer e é baseada
principalmente em alimentos ricos em gorduras boas, como azeite, abacate,
sementes e castanhas, e boas fontes de proteínas, como ovos, frango, carnes,
peixes e queijos. Além disso, é necessário restringir o consumo de farinha de
trigo, aveia, açúcar, polvilho, arroz e outros alimentos ricos em carboidratos.
Assim, para
ajudar a variar a dieta e criar novos pratos, veja a seguir 5 receitas que
podem ser utilizadas no café da manhã de uma dieta low carb.
1. Café da manhã low carb |Pão com queijo
Existem
diversas receitas de pães low carb para substituir o tradicional pãozinho pela
manhã. Esta receita é fácil e pode ser feita apenas utilizando o micro-ondas.
Ingredientes:
2 colheres
de sopa de requeijão
1 ovo
1 colher de
chá de fermento
sal e
pimenta a gosto
Modo de
preparo:
misturar
todos os ingredientes com um garfo e colocar em um pote de vidro pequeno para
dar o formato no pão. Levar ao micro-ondas por 3 minutos, retirar e
desenformar. Cortar a massa ao meio e rechear com queijo, frango, carne ou patê
de atum ou salmão. Acompanhar com café preto, café com creme de leite ou chá.
2. Café da manhã low carb | Iogurte Natural com Granola
O iogurte
natural pode ser encontrado em supermercados ou feitos em casa, e a granola low
carb pode ser montada da seguinte maneira:
Ingredientes:
1/2 xícara
de castanha-do-pará
1/2 xícara
de castanha-de-caju
1/2 xícara
de avelã
1/2 xícara
de amendoim
1 colher de
sopa de linhaça dourada
3 colheres
de sopa de coco ralado
4 colheres
de óleo de coco
adoçante a
gosto, de preferência Xylitol ou Stévia (opcional)
Modo de
preparo:
Processar as
castanhas, avelãs, coco e amendoins no processador até ficarem no tamanho e
textura desejados. Em um recipiente, juntar os alimentos triturados com a
linhaça, o óleo de coco e o adoçante. Despejar a mistura em uma forma e levar
ao forno baixo por cerca de 15 a 20 minutos. Usar a granola no café da manhã
juntamente com um iogurte natural.
3. Café da manhã low carb | Crepioca
A versão
tradicional da crepioca é rica em carboidrato devido à presença da goma de
tapioca ou polvilho, mas sua versão low carb utiliza farinha de linhaça como
substituto.
Ingredientes:
2 ovos
1 colher de
sopa de farinha de linhaça
queijo
ralado a gosto
orégano e
pitada de sal
Modo de
preparo:
Misturar
todos os ingredientes em uma tigela pequena, batendo bem os ovos até ficar tudo
uniforma. Despejar em uma frigideira untada com azeite ou manteiga e dourar dos
dois lados. Se desejar, adicione recheios com queijo, frango, carnes ou peixes
e vegetais.
4. Café da manhã low carb | Creme de Abacate
O abacate é
uma fruta rica em gorduras boas, que reduzem o colestrol ruim e aumentam o bom,
além de ser rico em fibras e pobre em carboidratos.
Ingredientes:
1/2 abacate
maduro
2 colheres
de sopa de creme de leite
1 colher de
sopa de leite de coco
1 colher de
sopa de nata
1 colher de
suco de limão
adoçante a
gosto
Modo de
preparo:
Bater todos
os ingredientes no liquidificador e tomar gelado.
5. Café da manhã low carb | Pão rápido de abóbora
O pão de
abóbora pode ser feito tanto voltado para a versão salgada quanto para a versão
doce, combinando com todos os tipos de recheio e desejos.
Ingredientes:
50 g de
abobora cozida
1 ovo
1 colher de
sopa de farinha de linhaça
1 pitada de
fermento em pó
1 pitada de
sal
1 colher de
café de xylitol ou 3 gotas de Stevia (opcional)
Modo de
preparo:
Amassar a
abóbora com um garfo, adicionar os outros ingredientes e misturar tudo. Untar
uma xícara com azeite ou manteiga e despejar a massa, levando para o
micro-ondas por 2 minutos. Rechear a gosto.
Advertisemen